A Mídia e a Mediocridade

Por Ripp Cozzella - Chef e proprietário do Qorthon Restaurante



Nos tempos antigos se pegava uma espada e ia-se à guerra e lá mostrava-se de verdade o valor de um guerreiro. Era simples: se voltasse vivo, era bom, caso contrário só alguns familiares chorariam.
De repente Cesar teve uma brilhante ideia: contratar um poeta para escrever suas campanhas de guerra, mas eram todos relatos baseados em suas próprias escritas. O futuro imperador sabia que a propaganda era a alma do negócio.
E o tempo passou, as guerras hoje são feitas com armas tecnológicas, não existem impérios dominando metade do mundo, mas existe uma certa coisa que ainda é eficaz: a propaganda.
Se pega algo ou alguém e do dia para noite transforma-o em estrela, em herói, em alguém cujo valor poucas vezes foi colocado à uma prova de verdade.
O caso de um Jamie Oliver, um cozinheiro pobre em técnicas e um grande misturador de ingredientes, mas popular, vemos a comprovação do que eu falo… Seus shows deixam saudades dos shows dos Menudos no domingo do Gugu (argh, nunca vi, mas deixo um exemplo para chocar).
São absolutamente ridículos, mas paga-se 150 dólares com seis meses de antecedência para poder ver o loirinho fazer carne assada com spaghetti ao som de Techno-music e iluminação de fazer Iron Maiden achar que se apresenta com uma lanterna de pilha. Sei que existem defensores dele e que ele tem algum valor ou forjou esse valor através de uma esperta campanha em prol das criancinhas. Aliás, elas, as crianças, são excelentes artifícios para se chegar ao coração da população.
Ler que uma afamada doceira, que agora é casada com um expoente da culinária catalã, vem ao Brasil e vai, por muita insistência e um caminhão de dinheiro, servir um bolo aos Mauricinhos e Patricinhas que se dispõe a gastar tufos de dinheiro apenas para correrem o risco de aparecer em uma foto ou uma coluna social… O show vai ter iluminação, fogos de artifício, dançarinas e tudo mais. O bolo deve-se chamar Britney Spears ou Madona, no mínimo.
Canais de televisão entram na onda atrás de dinheiro fácil e premiam a mediocridade. Tem canais bem medíocres. Ontem eu gargalhei vendo a gravação de uma pseudo-cozinheira tentando retirar um medalhão de mignon de uma grelha antes dele ficar pronto e despedaçou o pedaço de carne que a pobre vaca deixou antes de ser sacrificada. Será que o diretor não podia cortar a cena? Será que ele acha que só domésticas sem conhecimento assistem o programa? Nunca aprendeu que só quando sela a superfície da carne é que ela solta com facilidade da chapa?
Receitas incompletas, técnicas escondidas, finalizações mágicas (sim, o comercial chega e, de repente, quando voltam aquilo está impecável, cheio de adereços enfeitando o prato e ninguém fica sabendo como o milagre ocorreu), papo furado, piadinhas sem graças, tudo faz parte do circo gastronômico moderno. O que salva são alguns expoentes de competência que ainda conseguem ficar por lá. Devem morrer de vergonha.
Cozinheiros de alto gabarito são obrigados a cozinhar nas ruas para poder levar a um público maior seus feitos, enquanto chefs-modelo de revista estão dando entrevistas como se fossem os descobridores da cura do câncer. Que sorriso lindo tem aquele, diria a cabeça-oca que acha que isso só ocorre nesse segmento. Somos controlados, robôs que se programam divertindo-se na frente das televisões e das revistas. Fazem o que “eles” acham que “você” deve fazer. Seria uma “propaganda política gastronômica” se houvesse o termo.
Sorte dos escolhidos, que mesmo destilando pobreza e mediocridade são alçados aos panteões da fama e do dinheiro. Daí podem até investir, abrir seus luxuosos estabelecimentos e contratar cozinheiros de verdade para cozinhar aos seus clientes. O problema é que a fama aumenta mais ainda com os enganados que acham que foi o astro quem ficou horas de pé cozinhando.
E na pior das situações, um bando de descabeçados acha que cursando uma faculdade vão chegar lá.
Certa época a mídia fez muita gente jovem procurar a odontologia, a medicina e a Propaganda & Marketing. Hoje os publicitários fazem campanha para médicos e dentistas incompetentes e falo com conhecimento de causa, pois já estive nesse meio.
Amanhã teremos que explicar aos nossos filhos porque existem tantos gastrônomos desempregados, tantos cozinheiros bons ganhando quase salário mínimo, tanta insuficiência de saber e, em casa, continuam os que aprenderam pela televisão a não saber fritar um simples bife.
Viva a mídia e os panacas que seguem à risca o que ela apregoa.

Ética

                                                                    Definição sobre a ética.


Para muitos que discorda de opiniões  alheias, concordo que existe varias duvidas sobre esse assunto , acho que será difícil fazer nossos representantes a colocar o Brasil em bom status... intão lá vai xD

O termo ética deriva do grego ethos (caráter, modo de ser de uma pessoa). Ética é um conjunto de valores morais e princípios que norteiam a conduta humana na sociedade. A ética serve para que haja um equilíbrio e bom funcionamento social, possibilitando que ninguém saia prejudicado. Neste sentido, a ética, embora não possa ser confundida com as leis, está relacionada com o sentimento de justiça social.

A ética é construída por uma sociedade com base nos valores históricos e culturais. Do ponto de vista da Filosofia, a Ética é uma ciência que estuda os valores e princípios morais de uma sociedade e seus grupos. 

Cada sociedade e cada grupo possuem seus próprios códigos de ética. Num país, por exemplo, sacrificar animais para pesquisa científica pode ser ético. Em outro país, esta atitude pode desrespeitar os princípios éticos estabelecidos. Aproveitando o exemplo, a ética na área de pesquisas biológicas é denominada bioética.

Além dos princípios gerais que norteiam o bom funcionamento social, existe também a ética de determinados grupos ou locais específicos. Neste sentido, podemos citar: ética médica, ética profissional (trabalho), ética empresarial, ética educacional, ética nos esportes, ética jornalística, ética na política, etc.

Uma pessoa que não segue a ética da sociedade a qual pertence é chamado de antiético, assim como o ato praticado.

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                                       Bem -Vindos ao ''O mundo em nossas mentes''




       A minha intenção de criar este blog era falar sobre assuntos que possam lhe interessar ...
Quem nesse mundo não tem duvidas sobre religião, musicas,moda,midia,ética?

Eu confesso que tenho muitas duvidas sobre esses assuntos ...

Eu fico superentusiasmada só em falar nesses assuntos principalmente em religião

porque não é um assunto novo , pelo contrário é muito antigo ... bem antes de nossos pais e avós.

Só não suportarei ofensas porque quando nascemos deus nos deu a liberdade de escolha ,como eu respeito a sua respeite a de todos ...  

Não vou ficar enrolando muito sobre o começo . . . 

Espero que gostem de meus post's aceitarei com muito prazer suas críticas pois elas poderam me fazer refletir...

                                                      AGRADECIDA: MIKKAKOULI'